HICOCA Intelligent Kommersiell Ramenmaskin

Kort beskrivning:

Kategori: Utrustning för färska nudlar

Produktmodell: BLM-10/210

Översikt: Lämplig för att producera färska våta nudlar, grönsaksnudlar och flerkornsnudlar, kombinerar den degknådning, pressning och skärning. Baserad på japanska ramentekniker följer designen strikt den traditionella handrullade nudelprocessen med respekt för naturens principer. Bionisk intelligent styrning och interaktion mellan människa och maskin kombinerar perfekt traditionellt hantverk med intelligent styrning för att producera nudlar som är handgjorda av mästare på nudeltillverkning.

Tillämpliga produkter: Nudlar, snabbnudlar, färska våtnudlar.

Skicka e-post till oss

Produktinformation

Produktetiketter

Bionisk omrörning blandar fint vatten och yta för en jämn blandning, vilket ökar stärkelsens viskositet och förbättrar degens seghet.

Flera jäsningar stimulerar proteinet i degen och förbättrar dess elasticitet.

Förinställning med en knapptryckning för bionisk knådning och upprepad kavling och blandning av degen.

Helt intelligent styrning och bionisk handvalsning möjliggör elastisk rullning, vilket bildar en tredimensionell nätverksstruktur av gluten i mjölet för en exceptionell smak.

Fem pressningar och tre jäsningar: traditionella handgjorda nudeltillverkningstekniker som gör ramen till kungen.

Produktparametrar

Produktionshastighet	Deggrytans kapacitet	Maskinkvalitet	Driva	Mått	Strömförsörjning	Pressrullens storlek
200–250 kopior/timme	10 kg/kruka	270 kg	0,9 kW	B1110×D650×H110 (mm)	220V 50Hz	Diameter 163 mm, Bredd 210 mm

Produktlayout

Översikt över kärndesign med ett enda kort

1. Degknådningsanordning

Den mekaniska designen efterliknar manuellt arbete. Under knådningsprocessen är omrörningsstavarna konstruerade som fingrar, vilket skapar en omrörningsrörelse som liknar en mänsklig hand, vilket möjliggör snabb och jämn blandning och säkerställer en grundlig blandning av vatten och deg.

Knådningsprocessen tar 5 minuter, och varje omgång på 15 kg deg knådas. Vatten tillsätts i två steg. Det första steget innebär omrörning i 3 minuter, så att mjölet och lösningen kan blandas och börja bilda gluten.

Efter det andra steget börjar små partiklar att smälta samman och växa sig större. Omrörningstiden under detta steg är 2 minuter. Detta förhindrar skador på degen och säkerställer att degen förblir lös, enhetlig i storlek och färg, och har tillräcklig elasticitet för att forma en boll när den hålls och knådas försiktigt.

2. Pressningsprocess

Användning av valsar med hög kromlegering för valsning säkerställer hög hårdhet, ytfinish och lång livslängd, vilket resulterar i överlägsen valsningsprestanda. Justeringen av tandavståndet använder en digital handratt, vilket gör driften enklare.

3. Bearbetningsprocess

Denna nudelskärare kan snabbt skära nudlar i olika bredder, så att du kan göra olika typer av nudlar.

HICOCA-biomimetikenudon nudelmaskinär välintegrerad och kräver bara 1 kvadratmeter utrymme. Den är lätt att använda, mycket effektiv och kan producera 300 portioner nudlar per timme – verkligen en"Nudelbutik på en kvadratmeter."Denna maskin har ett brett användningsområde, inklusive nudelrestauranger, skolmatsalsställen och kedjerestauranger. För nudelrestauranger kan den här maskinen hjälpa entreprenörer att starta eget företag, även om de inte har någon tidigare erfarenhet av att göra nudlar. För matsalsställen och andra livsmedelsserviceanläggningar gör den det möjligt för anställda att njuta av högkvalitativa nudlar i restaurangstil, vilket ger kunderna nylagade, sega och smakrika nudlar, jämförbara med de som tillagas av en mästerkock.