Intelligent produktionslinje för färska våtnudlar
Produktöversikt
1. Helt ny nudeltillverkningsprocess: den ursprungliga kontinuerliga kalandreringsmekanismen för degark och degflockningskomposit bildar ett skiktat glutennätverk. Efter valsåldrandet kalandreras nudelflockningskompositen kontinuerligt för att bilda en färsk, våt nudel med mer elasticitet, seghet och jämnhet.
2. Hög automatiseringsgrad: från utmatningen av degflockningsmedel från mixern till färdigställandet av färska våta nudlarförpackningar krävs ingen manuell inblandning, och hela processen är automatiserad.
3. Modulär kombination av produktionslinjer: produktionslinjen består av flera funktionella moduler, som fritt kan matchas efter kundens behov och layout på plats, med lägsta investeringskostnad och högsta möjliga produktion.
4. Utmärkt kvalitet: detekteringskomponenterna är alla högkvalitativa varumärken i hemlandet och utomlands, med hög stabilitet och lång livslängd.
Utrustningsparametrar
| Kapacitet | Rullens bredd | Driva | Lufttillförsel | Golvutrymme |
| 600 kg/timme | 350 mm | 35 kW | 0,6~0,7 MPa | 37,5 m² |
Produktlayout
Teknologisk process
Degblandning
Deglagring
Kompositkalandrering
Åldrande
Förpackning
Skärande
Kontinuerlig kalandrering
Produktfunktion
01
Intelligent styrning
02
Inställning med en knapptryckning
03
Högintegrerad
04
1m³ Nudelbutik
05
Delikat
Introduktion till kärnutrustning
Vakuumknådningsmaskin
Jämfört med vanlig tryckknådning av deg har vakuumknådning följande fördelar:
① Under vakuumförhållanden finfördelas det sprutade vattnet lätt, vilket säkerställer jämn vattentillsats;
② Under vakuumförhållanden finns det ingen gas i mjölet, och vatten kan lätt tränga in i degknådningseffekten;
③ Degen som görs genom vakuumknådning har en tät struktur;
④ Vakuumknådningsmetoden kan öka mängden vatten som tillsätts i degen;
⑤ Vakuumknådning av deg kan förkorta mognadstiden;
⑥ Degen genererar mindre värme och har en låg temperatur.
Åldrande och transporterande maskin
Modell: MYMV 7/350
Produktfunktion:
1. Konceptet med degåldring introduceras inom mekaniseringen, och transportbandsmatningen realiserar först-in-först-ut-principen för material.
2. Den helt förseglade designen är utformad för att undvika vattenförlust, uppnå fukthållning och värmebevarande, balansera degens fuktighet och förbättra degens jämnhet.
3. Degvispningsmekanismen använder en spiralvispstång, och vispningshastigheten är synkroniserad med transportbandets hastighet för att säkerställa jämn matning av små degpartiklar och jämn påföring.
Degband och flockningsmaskin för kompositer
Modell: MYMV 7/350
Produktfunktion:
1. Produkten använder 7 par rullar med hög kromlegering och 7 trefasmotorer med variabel frekvens för oberoende styrning, med utmärkt degpressningseffekt.
2. Den övergripande V-formade layouten är bekväm för hygienisk rengöring.
3. Kontinuerlig automatisk drift realiserar degbältets struktur av sex lager av degbälte och degflockulerande, vilket gör att nudlarna har den unika effekten av slät utsida och mjuk insida, tät utsida och lös insida, släta och elastiska.
4. Nyckelkomponenterna är alla högkvalitativa varumärken i hemlandet och utomlands, med hög stabilitet och lång livslängd.
Skärsektion
·Degbandet rullas och formas automatiskt för degbandets åldring;
·Degbandsrullen lindas manuellt in i plastfolie för att förhindra att fukt läcker ut från degbandets yttre lager;
·Själva degbältet används för värmebevarande och fuktbevarande, och mognadseffekten är bättre;
·10 uppsättningar degrullar kan förvaras.
Stegande nudellyftmaskin
·Degbandet pressas till en fin och tunn degplatta som uppfyller de angivna tjocklekskraven med hjälp av kontinuerliga kalandreringsvalsar, vilket bildar ett mer komplett glutennätverk, med en mer jämn fuktfördelning i degbandet och en viss seghet och styrka.
·Alla kontinuerliga kalandreringsvalsar använder oberoende motorfrekvensomvandlingstransmission för att uppnå enknappskontroll. Degen kopplas automatiskt och fortsätter, utan manuell inblandning under hela processen. Genom det avancerade detekteringssystemet, styrt av PLC, justeras degbandets spänning automatiskt för att säkerställa att varje vals körhastighet förblir jämn och att degbandet löper kontinuerligt och jämnt.
·Skärarens tänder har hög noggrannhet i ingreppet och skär snyggt, vilket kan dela degen i strimlor och varje strimla är ren.
·Nudlarna ska se släta ut och fria från grader, klumpar och strimlor. Det ska inte finnas några degsmulor eller rester på skärsidan, vilket gör att nudelsidan blir jämnare.
Färska våta nudelförpackningsmaskin
1. Dubbel servokontroll används, med noggrann positionering, god förpackningseffekt, hög produktionseffektivitet och stark stabilitet;
2. Alla parameterinställningar kan justeras via pekskärmsinmatning, och funktionen är enkel;
3. Unik strukturell design, liten storlek, lätt vikt, sparar utrymme och är lätt att flytta;
4. Utrustningen kan samtidigt packa små påsar med mjöl, dumplings, klibbiga risbollar, små ångade bullar och andra livsmedel.
Tillämpat sortiment: Slutför hela processen för transport och plastpåseförpackning av färska våta nudlar, dumplings, klibbiga risbollar, små ångade bullar och andra liknande produkter.
