Juni
Det är den varma sommarsäsongen
I sommarens rika, blommiga melodi
Smaklökarna kommer också med solen
Livet är mer än poesi och avstånd
Och obegränsad ny mat
När vi njuter av den läckerhet som en skål med handrullade nudlar har tagit med, är det kanske mer av det bästa minnet i våra hjärtan.
Med utvecklingen av vetenskap och teknik och tidens framsteg har modern intelligent utrustning introducerat produktionsprocessen av färska och våta nudlar i mekanisering, intelligens och den perfekta integrationen av avancerad teknik och intelligent utrustning, vilket gör att vi kan smaka läckra färska och våta nudlar när som helst, var som helst.
Kom till Hicoca och se hur de färska och våta nudlarna produceras intelligent.
Hicoca vakuumdegblandare
Som vi alla vet är knådning en av de mest grundläggande och kritiska processerna i produktionen av nudlarprodukter. Kravet på knådprocessen är att bilda en deg med god bearbetningsprestanda, som lägger grunden för att säkerställa att de färska och våta nudlarna har en god smak.
Vakuumknedning kan göra det sprayade vattnet lätt att atomiseras i ett vakuumtillstånd, vilket säkerställer enhetligheten av vatten tillsats, det finns ingen gas i mjölet, fukt kan lätt tränga in i interiören, knådningseffekten förbättras avsevärt och degstrukturen är tät. Färska och våta nudlar är starkare och chewier.
Åldrande av hicoca -deg
Degen bildas till en granulär form, vattenabsorptionen är enhetlig och tillräcklig, glutenutvidgningen är lämplig, partiklarna är lösa, partikelstorleken är konsekvent och färgen är konsekvent. Det lägger grunden för att säkerställa att produkten har god rehydrering och smak.
Hicoca -komplex maskin
Den unika sammansatta tekniken gör att degremsorna produceras med olika tätheter i longitudinella sektionen. Från utsidan till insidan minskar densiteten i tur och ordning och bildar naturligtvis mellanlagare med olika tätheter. De pressade nudlarna kan samtidigt kokas inom och utanför nudlarna under tillagningen, och smaken är rik, tredimensionell, elasticitet och smidighet förbättras kraftigt.
Hicoca calengering
Nudlarna pressas in i fina och tunna nudlar som uppfyller de angivna tjocklekskraven för att bilda ett mer komplett glutennätverk, vattenfördelningen av nudlarna är mer enhetlig och nudlarna har viss seghet och styrka.
Hicoca -nudelförstörare
Strimlingnudelkniven har hög meshing precision och snyggt klippta remsor, som kan dela upp degen i filament och filamenten är distinkta. Nudlarnas utseende och form bör vara platt, slät och fri från burr, klumpar och skivor.
Färsk nudel redo att laga mat
Matlagning
Under tillagningsprocessen kan nudlarna kokas samtidigt inom och utanför, och tillagningstiden kan förkortas med cirka 60 sekunder
Autentiska färska och våta nudlar
Uppgifterna från Texture Analyzer visade att jämfört med den japanska degark sammansättningsprocessen och den traditionella manuella processen var chewinessen 1,06% och 2,82% högre, och elasticiteten var 1,6% och 9,8% högre. Smaken var starkare och jämnare, måttligt mjuk och hård och mer elastisk. Verifieringsresultaten var förenliga med de japanska nudelprocessdata och var överlägsna traditionella inhemska hantverk, vilket uppnådde ett teknologiskt genombrott.
Hicoca Central Kitchen
Hicoca Central Kitchen är ett helägt dotterbolag till Hicoca Group. FoU och designteamet för Haike Central Kitchen har innovativt utvecklat den "handgjorda intelligenta färska och våta nudelanslutningslinjen", som är en viktig processinnovation av våta nudelprodukter. genombrott.
Den färska och våta nudelproduktionslinjen tillverkad av Hicoca Central Kitchen har en hög grad av intelligens, avancerad teknik, bekväm drift, litet fotavtryck och enkelt underhåll. Avancerad teknik kan produktionen av mjölprodukter möta konsumenternas smak.
En vacker säsong och möter vackra saker är värda den underbara sommaren just nu, och detta är det mest perfekta sättet att öppna livet.
Posttid: juni 20-2022